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Friulaner Polenta

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   200 g Polenta (Maisgrieß)
•   Salz
•   Thymian (gehackt)
•   80 g Olivenöl

Rezept von...

Kärntner Küche

Tschermernjak & Wagner

Zubereitung

1. In einem Topf ca. 800 ml Salzwasser aufkochen und die Polenta einrühren. Hitze reduzieren und Polenta quellen lassen. Von Zeit zu Zeit mit dem Schneebesen gut durchschlagen. (Je öfter und länger das gemacht wird, desto feiner und glasiger wird die Polenta.) Vor dem Anrichten den gehackten Thymian und das Olivenöl einrühren.

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