Rezept
Vollkorn-Gurkensandwiches
5–15 MIN
Eier-Koch
Hühnersülzchen mit Salatbukett
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Hubert Liebenberger
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Hühnersülzchen mit Salatbukett die Gelatine einweichen.
Hühnerbrust und Gemüse kleinwürfelig schneiden. Im Hühnerfond kochen und abschmecken.
Ausgedrückte Gelatine einrühren und abkühlen lassen.
Terrinenform oder Dariolförmchen mit Öl ausstreichen und mit Klarsichtsfolie auslegen; Sulz einfüllen und gleichmäßig verteilen. Kalt stellen.
Kernöldressing und Garnitur vorbereiten (Kürbiskerne anrösten).
Das Hühnersülzchen mit einem Elektromesser aufschneiden, anrichten und garnieren.
