Hendlspieße mit Rucola-Pesto und Paradeisern
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hühnerspießchen
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Hühnerfilet
Für die Marinade:
- 140 ml Limettensaft (frisch gepresst)
- 2-3 EL Honig
- 2 TL Fenchelsamen
- 2 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen
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Zubereitung
- Für die Hühnerspießchen zunächst das Hühnerfleisch zuputzen und in Streifen schneiden. Die Holzspieße wässern.
- Für die Limetten-Fenchel-Marinade alle Zutaten verrühren. Das Hühnerfleisch darin mindestens eine halbe Stunde einlegen.
- Das Fleisch wellenförmig auf die Spieße stecken. Die Hühnerspießchen auf dem Grill oder in einer Grillpfanne ungefähr 5 Minuten (je nach Dicke) grillen. Dazwischen wenden.
Tipp
Das Rezept für Hühnerspießchen reicht für 4 große oder 8 kleine Spieße.
