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Hühnerrollen (Rollitos de pollo)

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art cooking veröffentlicht am 22.08.2011

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Zutaten

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Zubereitung

1. Für die Hühnerrollen alle Zutaten für den Strudelteig vermischen zu einem glatten Teig kneten, ca. 2 Stunden kaltstellen.
2. Fleisch in kleine Würfeln schneiden und mit dem gehackten Knoblauch, Sherry, Zitronensaft und - schale sowie Salz & Pfeffer vermischen und darin marinieren.
   Zucchini in sehr kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
3. Strudelteig ausrollen oder "ziehen", in Quadrate schneiden, mit Eiweiß einstreichen und befüllen.
   Zusammenrollen und im heißen Fett ausbacken.

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