Gemüsetempura mit Wasabi-Mousseline
5–15 MIN
Hobby-Koch
Hühner-Krenfleisch
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Hühnerbrust (ohne Haut)
- 1 Bund Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Karotte)
- 1 l Hühnersuppe (auch Instant)
- Kren
- Petersilie
Zubereitung
- Für das Hühner-Krenfleisch das Gemüse putzen und in Stücke schneiden, und mit der Hühnerbrust in die kochende Suppe geben.
- Hitze zurückdrehen und ca. 25 Minuten leicht köcheln (ziehen) lassen.
- Die Brust auf Teller anrichten, mit Gemüse bedecken und mit Kren und Petersilie bestreuen.
- Das Hühner-Krenfleisch mit etwas Suppe übergießen.
Tipp
Servieren Sie das Hühner-Krenfleisch mit Kümmelkartoffeln, Petersilienkartoffen oder Semmelknödeln.
