Rezept
Klassischer Holunderblütensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Holunderblütensirup mit Zitronenminze
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: zuckerschneckal
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Holunderblüten kurz mit kaltem Wasser abspülen. Die Zitronen in Scheiben schneiden.
- Zucker und Zitronensäure mit 2 Liter Wasser erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Ein wenig abkühlen lassen.
- Holunderblüten und Zitronenscheiben mit der Minze in ein hohes Glas einlegen. Mit dem Sirup aufgießen. Das Gefäß mit einem Tuch (oder einer Serviette) abdecken und 2 Tage an einen sonnigen Platz stellen.
- Zitronenscheiben, Minzblätter und Blüten herausnehmen. Den fertigen Sirup durch einen Kaffeefilter in Flaschen abfüllen.
Tipp
Der Sirup schmeckt auch herrlich mit Sekt!
