Holler Cupcakes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Holunderblütenkaiserschmarren
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Mehl
- 2 Stk. Eier
- 130 ml Milch
- 1 EL Öl
- 3 EL Rum
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- etwas Butter (zum Ausbacken)
- 20 Stk. Holunderblüten
Zubereitung
- Für den Holunderblütenkaiserschmarren aus dem Eiklar Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten bis auf die Hollerblüten verrühren.
- Schnee unterheben, Holunderblüten in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben. Portionsweise herausbacken und danach in Stücke teilen.
- Holunderblütenkaiserschmarren sofort servieren.
Tipp
Der Holunderblütenkaiserschmarren schmeckt besonders köstlich mit Zwetschkenragout oder Apfelmus.
