Rosa Hirschsteak mit Pilzen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hirschsteaks
Zubereitung
- Für die Hirschsteaks die Hirschsteaks rundherum mit Öl bestreichen.
- Wacholderbeeren, Thymian und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen, Fleisch damit einreiben und eine halbe Stunde zugedeckt kühl stellen.
- Butterschmalz erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite 3 bis 4 Minuten anbraten.
- Die Hirschsteaks mit beliebigen Beilagen anrichten und servieren.
Tipp
Statt Butterschmalz können Sie zum Anbraten der Hirschsteaks auch Butter verwenden.
