Rezept
Schwedenbomben-Erdbeer-Schnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Himmlische Schnitten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: chrimarie
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Schnitten erst den Teig zubereiten. Für den Teig Butter, Zucker und Eidotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Milch unterziehen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und Teig darauf aufteilen.
- Für den Eischnee Eiklar und Zucker steif schlagen, auf die zwei Bleche aufteilen, Mandelplättchen auf beide streuen und ca. 20-25 Minuten backen (wird sehr hoch und wellig).
- Für die Creme Schlagobers, Sauerrahm, Vanillezucker, etwas Zucker und Sahnesteif schaumig rühren. Die Masse auf den weniger schönen Teig streichen, etwas anziehen lassen und mit dem zweiten Teig bedecken.
Tipp
Wer möchte kann die Schnitten noch mit einer Glasur überziehen oder verzieren.
