Mohnkuchen mit Birnenkompott und Schoko-Schlagobers
>60 MIN
Hobby-Koch
Himbeer Panna Cotta mit Mango-Chilli-Tagliatelle
Zutaten
Portionen: 4
- 0,4 l Schlagobers
- 50 g Zucker
- 1 Schote(n) Vanille (Mark)
- 0,11 l Himbeermark
- 1 Blatt Gelatine
- 3 Stk. Mangos
- Ando-Chili-Öl
- Vanillezucker
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Zubereitung
- Schlagobers mit Zucker, dem Mark von 1 Vanilleschote und Himbeermark verrühren, Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken, in ein wenig der Schlagobersmischung auflösen und unter die restliche Mischung rühren. In Formen füllen, kaltstellen. Für die Mangotagliatelle Mangos schälen, entkernen und in Tagliatelle-ähnliche Streifen schneiden. Mit „ANDO Chilli-Öl“, Zucker und Vanillezucker abschmecken und zu der gestürzten, erkalteten Panna Cotta anrichten.
