Melone mit Joghurt
<5 MIN
Hobby-Koch
Heringschmausplatte
Foto: Daniel Greineder / ichkoche.at
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Kochdauer
min
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Zutaten
Für die Mayonaise:
- 1 Stk. Eier
- Zitronensaft (etwas)
- 1 TL Senf (süß)
- 250 ml Öl
- 1 Prise Pfeffer
Für die Heringschmausplatte:
- 2 Stk. Salzheringsfilet
- 2 Stk. Äpfel
- 1 Dose(n) Erbsen/Karotten
- 5 Stk. Kartoffeln (gekocht)
- 4 Stk. Gurkerl
Zum Garnieren:
- 1 Dose(n) Sardellenfilets
- 1 Dose(n) Sardinen
- 1 Dose(n) Tomatenfisch
- Gurkerl
Zubereitung
- Für die Heringschmausplatte die Mayonaise herstellen.
- Die Salzheringe fein faschieren.
- Äpfel, Gurkerl und Kartoffeln in kleine Würfeln schneiden.
- Alles zusammen mit den Erbsen und Karotten unter die Mayonaise mischen.
- Am besten ein paar Stunden stehen lassen und danach noch einmal durchrühren.
- Die Masse auf einer Platte anrichten und mit den Sardellenfilets, Sardinen, Tomatenfisch und Gurkerln nett verzieren.
Tipp
Dazu am Besten Baguett oder Weißbrot reichen.
