Rezept
Marmelade aus Birnen, Datteln und Koriander
30–60 MIN
Hobby-Koch
Herbstliche Birnenmarmelade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Birnen schälen, Kerngehäuse herausschneiden und mit den Rum-Rosinen fein hacken hacken.
- In einem Topf Wasser aufkochen, Birnen und Rosinen sowie den Gelierzucker dazugeben und nach Packungsanleitung kochen.
- Vor dem Abfüllen den Zimt gut darunter rühren und kurz mitköcheln.
- Die Marmelade in heiß ausgekochte Gläser füllen und gut verschließen.
Tipp
Damit die Birnenmarmelade noch länger haltbar ist, tröpfeln Sie vor dem Schließen etwas Alkohol auf die Marmelade, zünden Sie die Marmelade an und verschließen Sie erst dann das Marmeladenglas. Als Alternative können Sie anstatt des Anzündens den Deckel auch einfach in hochprozentigen Alkohol tauchen und die Marmelade dann verschließen.
