Rezept
Blue Curacao Sirup alkoholfrei
15–30 MIN
Eier-Koch
Heidelbeersaft
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: brigitteb
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Je 2 l Beeren werden mit 1/2 l Wasser aufgekocht, nach dem Abkühlen der Saft abgepresst, mit 1/2 kg Zucker versetzt, wiederholt 2 Min. gekocht, dabei abgeschäumt, in die Flaschen filtriert und 10 Min. bei 90 °C sterilisiert.
- Im Saftapparate kommen auf 1 kg Beeren 25 dkg Zucker; 1/2 Stunde lang Dampfeinwirkung.
