Rezept
Brennnesselsuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Heidelbeercreme
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: sahnehäubchen
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Heidelbeercreme Heidelbeeren, Zucker und Orangensaft aufkochen. Gelatine einweichen. Beeren von der Herdplatte nehmen und pürieren.
- Gelatine ausdrücken und in der Beerenflüssigkeit unter ständigem Rühren auflösen. Joghurt, Rum und Zitronensaft vermengen und ebenfalls einrühren.
- Schlagobers steif schlagen und unterheben. In 10 gekühlte Schälchen einfüllen und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest geworden ist.
- Auf ein Teller stürzen und die Heidelbeercreme mit einem Minzblatt garnieren.
Tipp
Man kann den Rum in der Heidelbeercreme auch weglassen.
