Blechkuchen mit Heidelbeeren
30–60 MIN
Eier-Koch
Heidelbeerblechkuchen
Zutaten
Portionen: 20
- 400 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 250 g Butter
- 280 g Staubzucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Stk. Eier
- 125 ml Milch (lauwarm)
- 800 g Heidelbeeren (frisch bzw. gefroren)
Zubereitung
- Für den Heidelbeerblechkuchen die Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach dazugeben, die Masse schaumig rühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen, und mit der Milch dem Teig hinzufügen. Teig auf das gebutterte und bemehlte Backblech streichen und Heidelbeeren darüberstreuen.
- 45 Minuten bei 180 Grad backen.
Tipp
Wer möchte bestreut den Heidelbeerblechkuchen noch mit gehackten Mandeln.
