Rezept
Streuselkuchen mit Kriecherln
>60 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeer-Streusel-Kuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: brigitteb
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Zutaten für den Kuchenteig zu einem Mürbteig verarbeiten und mindestens 30 Minuten kühlen.
- Währenddessen die Füllung vorbereiten. Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Sauerrahm, Zucker, Speisestärke, Eier und Zitronenabrieb gut vermengen. Beiseite stellen. In einer weiteren Schüssel die Zutaten für die Streusel mit einer Gabel zu feinen Krümeln verarbeiten.
- Den Backofen auf 175°C vorheizen. Teig rund ausrollen und eine leicht gefettete Pie-Form (24 bis 26 cm) damit auslegen. Dabei einen 2-3 cm hohen Rand ausformen.
- Die Heidelbeeren in die Teighülle geben und die flüssige Sauerrahm-Mischung darüber verteilen. Glatt streichen. Die Streusel obenauf krümeln.
- Den Kuchen 50 bis 55 Minuten backen.
- Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen und anschneiden.
Tipp
Dieser Kuchen kann auch mit anderem Obst nach Wahl gebacken werden.
