Rezept
Erdnuss-Hirse-Gebäck
>60 MIN
Hobby-Koch
Hausbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ca. 100 ml Wasser mit Honig verrühren und etwas erwärmen.
- Germ darin auflösen, mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten und abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Dann den Teig wieder zusammenschlagen und nochmals durchkneten.
- In zwei Hälften teilen und zu Laiben formen. Die Laibe auf ein gefettetes Backblech (oder Silikonmatte) legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei etwa 170 °C 50–60 Minuten (je nach Größe) backen.
- Währenddessen am besten eine Tasse mit Wasser ins Rohr stellen.
- Das Brot ist fertig, sobald es hohl klingt, wenn man daraufklopft.
- Aus dem Ofen nehmen und in ein feuchtes Tuch einschlagen, bis das Brot ausgekühlt ist.
Tipp
Geben Sie noch Körner, Nüsse, etc. in den Teig.
