Himbeer-Radieschen-Spargelsalat im Lasagne-Schüsserl
<5 MIN
Eier-Koch
Häuptelsalat mit Sprossen und Prosciutto
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Wenn Sie dieses Gericht im Büro zubereiten wollen, bereiten Sie zu Hause vor:
Für den Häuptelsalat mit Sprossen und Prosciutto erst die Marinade zubereiten. Für die Salatmarinade Sherryessig, 4 cl Wasser, Staubzucker, Senf, Knoblauch und Rapsöl gut miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In ein verschließbares Glas füllen und kühl stellen.
Zubereitung:
Den Kopfsalat zerteilen, in mundgerechte Stücke zupfen und waschen. Gut trockenschleudern. Den Salat und die Sprossen in einer Schüssel mit dem vorbereiteten Dressing marinieren. Auf Tellern anrichten und mit den Prosciuttoscheiben belegen. Mit den frischen Kräutern garnieren.
