Vogerlsalat mit Petersilienwurzel und Speck
15–30 MIN
Eier-Koch
Gulasch vom Schwein
Zutaten
Zubereitung
- Für das Gulasch vom Schwein Speck würfeln und gemeinsam mit Zwiebeln goldgelb rösten. Von der Herdplatte nehmen. Paprikapulver darin aufschäumen lassen, mit Essig ablöschen.
- Fleisch grob würfeln, hinzufügen, rösten, bis es grau ist und mit Salz würzen. Tomatenmark und Kümmel einrühren. Mit ca. 125 ml Wasser aufgießen und dünsten, bis das Fleisch weich ist.
- Mehl und Sauerrahm verrühren. In das Gulasch vom Schwein einrühren und noch einmal abschmecken.
Tipp
Servieren Sie zum Gulasch vom Schwein Semmelknödel.
