Kalbsrahmgulasch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gulasch mit Braunschweiger
Zutaten
Zubereitung
- Für das Zigeunergulasch die Zwiebel hacken. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Braunschweiger in feine Streifen schneiden und die Fisolen halbieren. Die Zwiebel in etwas Öl andünsten. Die Wurst zugeben und ebenfalls kurz anrösten.
- Das Paprikapulver hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Die Kartoffeln und Fisolen dazugeben und köcheln lassen.
- Für die Nockerl das Mehl mit dem Ei und Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Diesen salzen. Mit einem Löffel Nockerl ausstechen und ins köchelnde Wasser geben.
- Den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren und schnell unter die Masse rühren. Das Gulasch mit Braunschweiger mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Das Gulasch mit Braunschweiger mit frischem Brot servieren.
