Rezept
Buchweizen-Burger mit Karotten und Walnüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Grünkern-Schildkröten-Burger
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: JJulian
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Grünkern-Schildkröten-Burger die Suppe mit Grünkernschrot aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann abdrehen und zugedeckt weitere 15 Minuten quellen lassen.
- Die Karotte kleinschneiden, Eier und Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Kräuter mit dem Schrot mischen. Laibchen formen und in heißem Öl knusprig backen.
- Weckerl aufschneiden, heiße Laberl einlegen, aus den Tomaten Köpfe und dem Rettich Beinchen und Schwänzchen schneiden.
- Den Grünkern-Schildkröten-Burger auf Salatblättern anrichten.
Tipp
Die Grünkern-Schildkröten-Burger sind bei Kindern sehr beliebt. Mit selbstgemachter Mayonnaise und Ketchup schmecken die Burger sehr gut.
