Rezept
Wurst im Briochemantel mit Endiviensalat
>60 MIN
Profi-Koch
Grillwurst im Schlafrock
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Herbert Lehmann / Pichler Verlag
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Grillwurst im Schlafrock zunächst den Blätterteig in 2 cm breite Streifen schneiden.
- Die Würste mit einer Gabel anstechen und mit den Blätterteigstreifen umwickeln. Auf einen Pizzastein oder in eine mit Backpapier belegte Gusseisenform geben, mit Dotter bestreichen und die Grillwurst im Schlafrock im vorgeheizten Griller bei 200 °C ca. 25 Minuten indirekt grillen.
- GRILLMETHODE: indirekt
GRILLZEIT: ca. 25 Minuten bei 200 °C
Tipp
Servieren Sie die Grillwurst im Schlafrock mit Kren oder einem selbst gemachten Dip zum Aperitif.
