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Grießkoch mit Pfiff

Foto: Leila

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 ml Weißwein
•   250 ml Wasser
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   100 g Grieß
•   4 Eier
• 1 Zitrone
•   100 g Zucker
•   Fruchtsirup
•   Vollmilchschokolade
•   Zimt

Zubereitung

1. Für das Grießkoch mit Pfiff Wein, Wasser und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen. Grieß darin einkochen und durchziehen lassen. Eier trennen, Zitronenschale abraspeln.
2. Dotter, geraspelte Zitronenschale und Sirup mit Wasser verdünnt einrühren. Eiweiß steif schlagen und währenddessen Zucker einrieseln lassen. Unter das Koch heben.
3. Das Grießkoch mit geriebener Schokolade und Zimt bestreut servieren.

Tipp

Verwenden Sie für das Grießkoch statt Milchschokolade, Bitterschokolade.

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