Rezept
Strudelteig Grundrezept
>60 MIN
Profi-Koch
Griechisches Weißbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: brigitteb
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Weißbrot die Germ in 250 ml lauwarmer Milch auflösen, den Zucker und ca. 1/3 vom Mehl dazurühren und den Vorteig zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
- Danach alle anderen Zutaten dazumischen und einen glatten Teig daraus kneten. Den Teig 1x für ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
- Den Teig anschließend in eine eingefettete und mit Mehl ausgestaubte Kastenform legen und noch einmal zugedeckt gehen lassen.
- Inzwischen das Backrohr auf 180°C vorheizen und das Weißbrot ca. 1 Stunde backen.
Tipp
Das griechische Weißbrot passt hervorragend zu Tzatziki und griechischem Salat.
