Gewürzsalz für gegrilltes Rind- oder Schweinefleisch

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Zutaten

  •   80 g Steinsalz (grob, oder Meersalz)
  •   1 TL Pfeffer (gemahlener)
  •   1 EL Thymian
  •   1 TL Salbei
  •   1 TL Rosmarin
  •   2 EL Petersilie
  •   1 TL Liebstöckl
  •   10 Stk. Wacholderbeeren
  •   6 Stk. Lorbeerblätter
  •   etwas Zwiebel (getrockneter)
  •   1 Prise Majoran
  •   1 Prise Paprikapulver

Zubereitung

  1. Alle ganzen Gewürze in einer Küchenmaschine fein mahlen. Anschließend in einer Schüssel mit dem Salz und den restlichen Gewürzen vermengen, in ein Glas füllen und gut verschlossen aufbewahren.

Tipp

Als Grillwürze oder zum Marinieren von Fleisch vermengen Sie das Salz mit etwas Öl und Weinbrand.

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