Chili-Öl mit Vanilleschote
>60 MIN
Eier-Koch
Gewürzöl
Zutaten
Portionen: 1
- 250 ml Rapsöl (alternativ Sonnenblumenöl, Distelöl)
- 1 TL Pfefferkörner (ganz)
- 1 TL Meersalz (grobes)
- 4 Stk. Knoblauchzehen (geschält)
- 4 Zweig(e) Rosmarin
- 3 Zweig(e) Thymian
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Zubereitung
- Für das Gewürzöl Rosmarin und Thymian waschen und gut trocknen lassen. Eine passende verschließbare Flasche mit den Kräutern, dem Salz, dem Pfeffer und dem Knoblauch befüllen und das Öl dazugießen. (Alle festen Zutaten müssen vom Öl bedeckt sein).
- Das Öl 2- 3 Wochen ziehen lassen und danach verwenden.
Tipp
Das Gewürzöl eignet sich für Marinaden aller Art und kann auch als kleines Mitbringsel bei Einladungen verwendet werden. Wer möchte kann auch noch eine kleine Chilischote dazugeben. Das gibt ihm eine schöne Schärfe.
