Geröstete Leber

Kochdauer
min
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★ 4,7/5 (471 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

Foto: ewaldi

saahbi
saahbi veröffentlicht am 18.02.2014

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für geröstete Leber die Leber waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, feinblättrig schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin anrösten, die Leber dazugeben und 10 Minuten rösten. Majoran einstreuen.
  3. Mit heißem Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Die geröstete Leber mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Tipp

Die geröstete Leber zum Beispiel auf Rucola oder Vogerlsalat anrichten.

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