Geröstete Knödel mit Wurst und Ei

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Geröstetes Knödel mit Wurst und Ei

Rezeptempfehlungen

silmar silmar

Zutaten

Zubereitung

  1. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten.
  2. Die Wurst würfelig schneiden und zum Zwiebel geben. Auch die Knödel würfeln und mitrösten.
  3. Die Eier miteinander verqurilen, etwas salzen und pfeffern und über die Knödel-Wurst-Mischung geben.
  4. Hitze stark reduzieren und das Ei stocken lassen.
  5. Die gerösteten Knödel mit Wurst und Ei mit frischen Kräutern servieren.

Tipp

Für eine wunderbare Knödel-Variante: mit den Zwiebeln noch fein geschnittene Pilze mitrösten.

Bleibt bei Ihnen manchmal etwas übrig?

... niemals! Wir sind immer sehr hungrig! ... ab und an und dann wird das nächste gute Mahl draus gezaubert!

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