Pasta mit Käsesauce
5–15 MIN
Hobby-Koch
Kräuterbällchen im Blütenkleid
Zutaten
Portionen: 10
- 200 g Frischkäse
- 4-5 EL Kräuter (gehackte, frische: Schnittlauch, Petersil, Sauerampfer, Bärlauch, Gundelrebe,..)
- Salz
- Blüten (verschiedenfarbig, essbar: Gänseblümchen, Löwenzahn, Rormarin, Veilchen, Gundelrebe, Lungenkraut,..)
Zubereitung
- Für die Kräuterfrischkäsebällchen den Frischkäse mit den gehackten Kräutern mischen und mit Salz abschmecken.
- Blütenblätter abzupfen, falls erforderlich grob hacken und auf kleinen Tellern bereitstellen. Mit zwei Kaffelöffeln aus der Frischkäsemasse Kugeln formen und in den Blütenblättern wälzen.
- Entweder in Papierförmchen oder in ein Schnittlauchbett setzen.
Tipp
Die Kräuterfrischkäsebällchen sind nicht nur dekorativ, sie schmecken auch gut auf Brot oder mit gekochten Kartoffeln.
