Rezept
Lammkeule mit Pistazien-Ingwer-Marinade
>60 MIN
Hobby-Koch
Geeiste Gurken-Melonen-Suppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Gurken-Melonen-Suppe die Melonen entkernen, in Spalten schneiden, schälen und in grobe Stücke schneiden. Gurke in grobe Stücke schneiden. Schale der Limette abreiben, Saft auspressen.
Melonenstücke, Gurkenstücke, Magerjogurt, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Gemüsebrühe, abgeriebene Limettenschale und Limettensaft mit dem Mixstab oder in einem Standmixer fein pürieren.
Suppe für mindestens 1 Stunde kalt stellen, danach die geeiste Gurken-Melonen-Suppe mit Petersilie garniert in Schüsseln oder in tiefen Tellern servieren.
