Polenta-Schnitte mit Zucchini-Tomaten Salsa
>60 MIN
Eier-Koch
Gedämpfte Birnen mit schwarzem Sesam
Zutaten
Zubereitung
- Vorbereitungsarbeiten
Birnen waschen, halbieren und aushöhlen.
E Marzipan, Mascobadozucker, Honig
M mit 1 Prise weißen Pfeffer,
W dem gemörserten Sesam und
H klein gehackten Aranzini vermengen und
F 1 kleine Prise getrocknete Orangenschalen unter die Masse rühren. - Im Mixer die Masse klein hacken.
Die ausgehöhlten Birnen nun mit dieser Masse befüllen und 30-40 Minuten gar dämpfen. - Wirkung
kühlend, Säfte aufbauend, befeuchtend, stärkt das Yin, v.a. das Lungen Yin
Empfehlung
bei trockenem Husten oder Halsentzündung
Tipp
Mit 6 g des chinesischen Krauts Chuan Bei Mu (in die Fülle einarbeiten) können Sie dem Gericht noch mehr von der therapeutischen Wirkung zur Befeuchtung der Lunge zufügen.
