Rezept
Gebratene Ente mit Fülle und Äpfeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebratenes Selchfleisch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Willfried Gredler-Oxenbauer
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Öl sehr heiß werden lassen, Selchkarree darin anbraten, Hitze reduzieren, eine Stunde weiter braten. Zwischendurch öfters Wasser zugießen. Fleisch herausheben, warm stellen. Bratensaft entfetten, mit dem Rahm vermischen und kurz aufkochen. Karree in Scheiben schneiden, mit der Sauce übergießen und sofort servieren.
