Rezept
Knusprig gebratene Schweinsstelze
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Schweinsstelze
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Nikkala
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die gebratene Schweinsstelze die Stelze in einem Topf mit Wasser leicht bedecken, salzen, Zwiebel, Knoblauchzehen und Suppenwürfel dazugeben und ca. 45 Minuten kochen.
- Danach die Stelze herausnehmen und in einer Bratpfanne legen, die Schwarte mit einem Messer schröpfen und mit Salz und Kümmel würzen.
- Die Stelze mit etwas Suppe aufgießen, Zwiebel und Knoblauch neben der Stelze platzieren und im Rohr bei starker Hitze 1 Stunde knusprig braten.
- Die gebratene Schweinsstelze mit Kren, Senf und frischem Brot servieren.
Tipp
Servieren Sie den übriggebliebenen Saft zur gebratenen Schweinsstelze dazu. Er ist besonders schmackhaft.
