Rezept
Kürbiscremesuppe mit Blätterteig-Stangerl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebirgssaibling
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: l.isa.s
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die geputzten Saiblingsfilets mit Salz, Zitronensaft und frisch gemahlenem weißen Pfeffer würzen. Eine Filetseite ganz leicht bemehlen. Kurz auf beiden Seiten in einer Olivenöl-Butter-Mischung in der Pfanne braten.
- Zu den kurz gebratenen Saiblingsfilets Salzkartoffeln servieren.
- Der Gebirgssaibling besitzt das zarteste Fleisch aller Fische - er schmeckt schlicht und köstlich.
