Rezept
Garnelen-Avocado-Salat mit Himbeeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Garnelen-Spieße
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Bild mit KI generiert
Diese Garnelen-Spieße vom Grill sind die perfekte Wahl für alle, die leichte und aromatische Grillgerichte lieben. Saftige Garnelen werden mit einer würzigen Marinade verfeinert, auf Spieße gesteckt und kurz gegrillt, sodass sie herrlich zart bleiben und feine Röstaromen entwickeln. Ob als Vorspeise, sommerliche Hauptspeise oder Highlight beim BBQ – dieses einfache Rezept überzeugt mit mediterranem Geschmack und ist in kurzer Zeit zubereitet.
Rezeptempfehlungen
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Garnelen-Spieße zunächst die Garnelen auf dem Rücken mit einem scharfen Messen einschneiden, und den Darm entfernen.
- Für die Marinade KUNER Mayonnaise, Limettensaft, gehackten Knoblauch und rote Currypaste in einer großen Schüssel vermischen.
- Minze und Koriander einrühren, Garnelen hinzugeben und gründlich darin wenden. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Salsa zubereiten. Dafür die Wassermelone und Gurke in 1 cm große Würfel schneiden und in einer großen Schüssel mit Schalotten, Minze, Chilis und Limettensaft vermischen. Ruhen lassen, damit die Aromen verschmelzen.
- Die Garnelen auf eingeweichte Holzspieße stecken und 2–3 Minuten von beiden Seiten grillen.
- Die Garnelen-Spieße mit der Salsa und Jasminreis servieren.
Tipp
Die Marinade für die Garnelen-Spieße ist auch sehr gut für andere Meeresfrüchte geeignet.
