Rezept
Avocado-Frühlingsrollen
15–30 MIN
Eier-Koch
Frühlingsrollen mit Fisch und Chili Sauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: bubulala
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Karotte, Chinakohl, Zwiebel und Fisch in dünne Streifen schneiden.
- Glasnudeln kurz in warmes Wasser legen. Anschließend abschütten und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zutaten für die Füllung mischen.
- Das Reispapier in warmes Wasser tauchen, bis es leicht formbar ist (nicht zu weich werden lassen).
- In die Mitte des Reispapiers ein wenig Füllung setzen und zweimal einrollen. Die Ecken nach innen schlagen und fertig rollen.
- Die Frühlingsrollen in heißem Fett frittieren.
- Für die Chilisauce den Chili klein schneiden. Knoblauch fein hacken, die Fischsauce mit Limettensaft, Knoblauch, Chili und Zucker verfeinern.
Tipp
Sie können jeden belieben Fisch nach eigenem Geschmack verwenden.
