Rezept
Fußballer Cracker
15–30 MIN
Eier-Koch
Forellenkaviar mit Reibeküchle und Sauerrahm
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Kurt-Michael Westermann
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Kartoffeln fein reiben, ausdrücken, mit Crème fraîche und Ei mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, mit einem Löffel kleine Häufchen in die Pfanne setzen, leicht flachdrücken und auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Mit Küchenkrepp abtupfen und heiß mit Sauerrahm und Kaviar servieren.
