Rezept
Carasau - Sardisches Fladenbrot
>60 MIN
Eier-Koch
Fladenbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: omami
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Fladenbrot alle Zutaten miteinander vermischen und etwas rasten lassen. Den Teig in ca. 12 Portionen teilen. Die einzelnen Portionen zuerst mit der Hand flachdrücken.
- Dann auf einem bemehlten Brett mit dem Nudelwalker ausrollen, damit sie gleichmäßig dick sind. In einer beschichteten Pfanne wenig Öl erhitzen und die einzelnen Fladen darin backen.
- Sie sollten goldgelb sein.
Tipp
Ich habe die Fladenbrote, die mir übriggeblieben sind, am nächsten Tag auf den Griller gelegt und kurz gegrillt. Schmeckt wirklich überaus gut.
