Rezept
Thunfisch-Reis Salat
>60 MIN
Hobby-Koch
Fitness-Brot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Beide Mehl-Arten und Salz vermischen. Honig und Germ mit dem 1/2 Liter lauwarmen Wasser verrühren. Gmeinsam mit dem Öl zum Mehl geben. Kräftig bis zu 10 Minuten durchkneten.
- Zugedeckt ca. 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Kürbis-, Walnusskerne und Marillen grob hacken, zum Teig geben und nochmals durchkneten. Laib formen oder Teig in eine beschichtete Kastenform geben. Mit Milch bestreichen und nochmals zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
- Eine Schale kaltes Wasser ins Rohr stellen und Brot bei 180°C ca. 60 Minuten backen (nicht vorheizen)
- Nährwerte pro Scheibe:
Eiweiß: 4g
Fett: 4g
Kohlenhydrate: 25g
Tipp
Aus dem Teig können auch kleine Weckerl geformt werden. Die Backzeit verkürzt sich so um ca. 10 Minuten.
