Kürbispalatschinken
30–60 MIN
Eier-Koch
Fingerfood - Gebackene Champignons
Zutaten
Portionen: 20
- 20 Champignons (gross)
- 1 Grosse Knoblauchzehe
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 Bund Petersilie (feingehackt)
Zubereitung
- Champignons nur mit einem Küchentuch reinigen, nicht waschen. Stiele weggeben und fein in Würfel schneiden.
- Faschierte Stiele mit der durchgepressten Knoblauchzehe in der Butter weichdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Semmelbrösel hinzufügen. Etwas auskühlen.
- Parmesan und Petersilie einrühren. Die Champignonköpfe mit der Masse befüllen und bei 250 °C goldbraun überbacken.
