Rezept
Vegetarische Pho
30–60 MIN
Hobby-Koch
Feuriges Erdäpfelgulasch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: kleh
Rezeptempfehlungen
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für das feurige Erdäpfelgulasch Zwiebel in Butterschmalz leicht Farbe nehmen lassen. Paradeisermark und Knoblauch einrühren und kurz mitrösten.
- Mit etwas Essig und Suppe ablöschen und die Gewürze und die Chilischote zugeben. Erdäpfel beigeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Wurst zugeben und noch 10 Minuten weiterdünsten. Nach Geschmack nachwürzen und eventuell zum Binden rohen Erdapfel einreiben oder mit Fertigpüreepulver stauben.
- Das feurige Erdäpfelgulasch servieren.
Tipp
In der vegetarischen Variante des feurigen Erdäpfelgulaschs lässt man einfach die Wurst weg.
