Hascheehörnchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Faschiertes Pfanne
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Erdäpfel
- 1/2 kg Faschiertes (gemischt Schwein u. Rind)
- 1 Stk. Zwiebel (mittelgroße)
- 1 Stk. Knoblauchzehen (fein gewürfelt)
- 1 EL Senf
- 1 EL Thymian (getrocknet)
- Salz (nach Belieben)
- 1 TL Paprikapulver
- 125 g Creme fraiche
- Öl (oder Butterschmalz)
- Petersilie (frische)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Faschiertes pfanne die Erdäpfel schälen, in gleichmäßige Würfel schneiden mit etwas Öl vermischen und im Rohr knusprig braten, salzen.
- Inzwischen die Zwiebel fein würfeln, mit dem Faschierten in Öl oder Butterschmalz anbraten. Thymian und Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf würzen.
- Creme fraiche und gehackte Petersilie unterrühren. Zum Schluss mit den Erdäpfelwürfel vermischen. Mit Salat servieren.
Tipp
Wer möchte kann die Faschiertes Pfanne mit würfelig geschnittene Karotten zubereiten. Statt Kartoffeln passen auch Hörnchen.
