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Espresso-Brownies

Foto: Wolfgang Schardt/GU-Verlag

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

•   500 g Bitterschokolade
•   75 ml Espresso (frisch gekocht)
•   300 g Butter
•   500 g Zucker (braun)
•   6 Stk. Eier (zimmerwarm und medium)
•   250 g Mehl
•   2 Msp. Salz
•   4 EL Espressobohnen (ganze)
•   Butter (für das Backblech)
•   Mehl (für das Backblech)

Rezept von...

Blechkuchen

Anne-Katrin Weber/GU-Verlag

Zubereitung

1. Für die Espresso-Brownies die Schokolade hacken. Espresso, Butter und Zucker aufkochen und beiseitestellen. 400g Schokolade unterrühren und schmelzen lassen. Dann ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Jeweils 1 Ei nach dem anderen ca. 1 Minute unter die Schokomasse rühren. Mehl, Salz und die übrige Schokolade unterrühren. Teig auf dem Blech verstreichen und mit Espressobohnen bestreuen. Im Backofen auf 160°C Umluft ca.
   25 Minuten backen.
3. Auskühlen lassen und die Espresso-Brownies in große Stücke schneiden.

Tipp

Ein Brownies Rezept für Kaffeeliebhaber!

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