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Erdbeer-Topfenknödel

Foto: Lisa / User

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Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Erdbeer-Topfenknödel Wasser zum Kochen bringen. Magertopfen, Ei und Haferflocken gut mixen und süßen.
2. Erdbeeren waschen und das Erdbeergrün entfernen. Masse in 6 gleich große Teile teilen, jeweils eine Erdbeere in die Mitte drücken und zu Knödeln formen.
3. In das kochende Wasser geben und kochen, bis die Knödel aufsteigen, dann noch 2-3 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen. Knödel aus dem Wasser nehmen, Kokosraspeln und Zimt vermischen und die Erdbeer-Topfenknödel darin wenden.

Tipp

Sie können die Erdbeer-Topfenknödel auch in Krokant oder Nüssen wälzen.

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