Bunter Naturreis mit Fenchel und Lachsfilet aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Milchreis-Creme aus dem Dampfgarer
Zutaten
- 150 g Milchreis (Rundkorn)
- 500 ml Milch
- 1 Stk. Vanilleschote
- 30 g Vollrohrzucker (braun)
- 250 g Erdbeeren (frisch)
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Milchreis-Creme Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und in Stücke schneiden. Einige ganze Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Die Vanilleschote auskratzen und das Mark gemeinsam mit der Milch, dem Reis und dem Zucker in einen ungelochten Behälter füllen. Bei 100°C 30 Minuten dämpfen. Die letzten 3 Minuten die Erdbeeren beifügen.
- Alles kurz pürieren. Die fertige Erdbeer-Milchreis-Creme in Schälchen abfüllen und mit jeweils einer frischen Erdbeere dekorieren und servieren.
Tipp
Dieses Erdbeer-Milchreis-Creme Rezept kann sowohl warm als auch kalt genossen werden!
