Joghurt-Mousse mit Erdbeeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer Buttermilch-Mousse
Zutaten
Portionen: 7
- 500 g Erdbeeren (gewaschen und geputzt)
- 300 ml Buttermilch
- 250 ml Schlagobers (geschlagen)
- 60 g Staubzucker
- 7 Stk. Kekse (nach Geschmack/Vorrat)
- 5 Blatt Gelatine
Zubereitung
- Für das Erdbeer Buttermilch-Mousse die Gelatine kalt einweichen. Die vorbereiteten Erdbeeren mit dem Zucker und der Buttermilch pürieren.
- Einige Esslöffel der Erdbeer-Buttermilch-Mischung erwärmen, Gelatine ausdrücken, in der Mischung auflösen und dann zur restlichen Masse rühren. Den geschlagenen Schlagobers unterziehen.
- 7 Förmchen bereitstellen und in jedes einen Keks (nach Wahl) legen. Die Erdbeer-Buttermilch-Masse gleichmäßig verteilen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Tipp
Das Erdbeer Buttermilch-Mousse ist super schnell und leicht gemacht! Schmeckt herrlich leicht, flaumig und erfrischend!
