Rezept
Eiaufstrich mit Kren-Speck und Kümmel
5–15 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelkren
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: MJP
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Erdäpfelkren die roh geschälten Kartoffeln vierteln und im Salzwasser weichkochen. Wasser abseihen und die Kartoffeln zerstampfen.
- Die Butter darauf geben und mit kochend heißer Rindsuppe zu einem dicken Brei verrühren. Den geriebenen Kren untermengen.
- Den Erdäpfelkren warm als Beilage servieren.
Tipp
Der Erdäpfelkren schmeckt vorzüglich zu gekochtem Schweinefleisch und Rindfleisch.
