Rezept
Minuten Gulasch vom Rinderrücken mit hausgemachten Spätzle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelgulasch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Goldioma / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Speck im Öl auslassen und die Zwiebel im Speckfett goldgelb anrösten.
- Tomatenmark mitrösten, Paprikapulver unterrühren und sofort mit Suppenbrühe ablöschen, sonst wird das Paprikapulver bitter. Erdäpfel, Knoblauch, Pfeffer und Kümmel einrühren und so lange kochen bis die Erdäpfel weich sind.
- Dann die würfelig geschnittene Wurst untermischen und nochmals aufkochen.
- Man kann auch etwas Majoran in das Erdäpfelgulasch geben.
Tipp
Wer es gern scharf mag, kann etwas Chili zum Erdäpfelgulasch geben.
