Kartoffelpüree aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erbsen-Erdäpfelpüree
Zutaten
Portionen: 3
- 1,2 kg Erdäpfel
- 300 g Erbsen (TK)
- 200 ml Milch
- 1 Stk. Suppenwürfel
- 2 Msp. Muskatnuss (gemahlen)
- Etwas Salz
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Für das Erbsen-Erdäpfelpüree die rohen Erdäpfel schälen, würfeln und mit den gefrorenen Erbsen in einem hohen Topf gut weich kochen.
- Wenn die Kartoffelstücke weich sind, abseihen und in einem Topf zerstampfen. Die Milch etwas anwärmen und mit dem zerbröstelten Suppenwürfel in die zerstampfte Gemüsemasse rühen bis es cremig ist.
- Anschließend die Muskatnuss einrhren und mit Salz abschmecken.
Tipp
Das Erbsen-Erdäpfelpüree passt gut zu Fleisch und besonders gut zu Leberkäse.
