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Eisalat auf Tomatencarpaccio

Foto: Evita1992

Kochdauer

5–15

min

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Evita1992

Zutaten

Portionen: 1

•   2 Eier
•   1 Rispentomaten
•   2 EL Soja Cuisine
•   Salz
•   1 EL Schnittlauch
•   Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Für den Eisalat auf Tomatencarpaccio die Eier hart kochen und auskühlen lassen. Die Eier klein schneiden und mit der Soja Cuisine, Salz, Schnittlauch und Knoblauchpulver mischen.
2. Die Tomate waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einem Teller auslegen und den Eisalat darauf anrichten.
3. Den Eisalat auf Tomatencarpaccio mit etwas Schnittlauch dekorieren und servieren.

Tipp

Wenn man den Eisalat auf Tomatencarpaccio als Beilage serviert, sollte man die Portionen mindestens halbieren.

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